Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Værdivine,

Råd til de grådige: Det er ikke tid til at hæve priserne

Ifølge det amerikanske handelsministerium steg forbrugsudgifterne over vinteren, hjulpet af et spring i arbejdstagernes indkomst og et forbedret jobmarked.



Det er gode nyheder for vinindustrien.

Nu hvor recessionen ser ud til at være slut, kan amerikanerne være i et humør til at bruge lidt mere på vin end de gjorde i de værste år af nedgangen, fra 2009 til 11.

Den konventionelle visdom var derefter, at folk stadig drak, men brugte mindre. Den person, der tidligere betalte $ 15 for en flaske vin, var kun villig til at springe for $ 10 eller derunder. Selv kultvinssamlere mindskede sig - vingårdsejere i Napa Valley indrømmede lige så meget.



Hvis forbrugerne begynder at bruge igen, hvad betyder det for den indenlandske vinindustri og især Californiens vingårde, der stadig leverer størstedelen af ​​den vin, som amerikanerne drikker?

Det betyder, at de skal udvikle en ny spilplan.

Vingårdsejere bør afvise fristelsen til at hæve priserne. At bede om et par bukke mere kan virke rimeligt. Men det ville være en fejltagelse.

Økonomien kan ekspandere, men forbrugerne føler sig stadig klemt. De leder efter gode tilbud, ikke iøjnefaldende forbrug.

Det nye stykke af befolkningen, der drikker - Millennials - siges at være fordomsfri, ikke særlig brand-loyal, når det kommer til alkoholholdige drikkevarer, og villig til at prøve noget, hvis deres venner anbefaler det.

Deres forældre er måske vokset op med at drikke californisk vin, men årtusinder har ingen særlig hengivenhed over for det. Som det fremgår af en nylig rapport fra Wine Market Council, er ældre Boomers blevet afgjort i deres indkøbsvaner, mens Millennials er meget mere eventyrlystne.

Vingårde i Californien bør indse, at det er på tide at skifte dækket om. Uanset planen var før recessionen (mange familieejede vingårde havde ikke engang en plan), ændrede den økonomiske afmatning reglerne.

Jeg ved fra mine forhold til vingårdsejere og ledere, at de er frustrerede. De fornemmer, at tingene er ændret og vil fortsætte med at ændre sig, men de ved ikke, hvad de skal gøre. De bombarderes med råd fra alle sider, meget af det er modstridende.

Hop ind på sociale medier. Spild ikke din tid med sociale medier. Eksperimenter med forskellige slags vine. Du må ikke risikere at rode med rare sorter. Vær en leder. Følg markederne. Omdesign dit brand til en yngre demografi. Forvirre ikke dit billede.

Det er ikke underligt, at PR-firmaer, mediekonsulenter og brandingeksperter er efterspurgt. Vingårdsejere, som i stigende grad er forvirrede, henvender sig til dem i ren desperation.

Men i stedet for at se dette som et uvelkommen besvær, bør vingårde se det som en mulighed. Så her er mit råd:

  • Se dine priser. Dette er simpelthen ikke tid til at søge stigninger, især efter 2012's record crush, som vil gøre californiske vine mere tilgængelige end nogensinde.
  • Vær ærlig med dine vins forhold mellem pris og kvalitet. En $ 8 flaske skal tilbyde mindst $ 8 værdi. En flaske på $ 25 skal tilbyde mindst 25 dollars værdi. Desværre er alt for mange vine i Californien for dyre. I sidste ende bliver det for dyrt for kvaliteten at bide dig.
  • Bryt ikke ryggen og prøv at gøre det hele. Lidt Twitter, lidt Facebook eller hvad der ikke kan skade. Gør den grad af sociale medier, der føles behagelige. Men enhver vingård bør helt sikkert holde sit websted opdateret. Jeg er gentagne gange chokeret over, hvor dårligt vedligeholdte nogle websteder er, idet jeg kombinerer forældede årgange med en generel mangel på information.
  • Fremvis din vin. Arbejd gennem regionale vingårds- og vintnersforeninger, hæld på begivenheder som Rhone Rangers, Family Winemakers, World of Pinot Noir, Paso CAB Collective, Chardonnay Symposium og så videre. Få din vin og vinproducent derude til ansigtstid. Du kan ikke gemme dig under en busk og forvente, at verden opdager dig.