Normalt Napa Valley ville være pakket denne årstid. Besøgende kommer for sit middelhavsklima, verdenskendte resorts og restauranter og gæstfri vingårde, der modtager 3,8 millioner gæster om året.

Ak, Amerikas mest berømte vinregion forbliver beskyttet på plads, mens landbrugs- og kælderarbejde fortsætter.

Californiens vinindustri tilpasser sig det nye ikke-normale

Napa Valley er kun 30 miles lang og et par miles over, og ligger cirka en time nord for San Francisco. Med kun en sjettedel af det beplantede areal af Bordeaux producerer den 4% af Californiens samlede vindruer. Alligevel væv det stort i vinforbrugernes sind overalt.

Mest berømt for Cabernet Sauvignon , det dyrker også blandt andre Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot og Zinfandel og er dybt engageret i dets landbrugsarv.

Med 16 amerikanske vinavlsområder (AVA'er), der strækker sig fra San Pablo Bay nord til Mount St. Helena, og med højtliggende bjerge på begge sider, tilbyder Napa Valley masser af mangfoldighed inden for sin kompakte ramme.

Her fremhæver vi en håndfuld regioner og detaljerer et par løbende virtuelle smagsprøver, der bringer et stykke Napa til dig.

Bouchaine, Carneros / Foto af Michael Hospelt

Vædre

Carneros er Napa Valley's fedeste betegnelse, påvirket af vind og tåge, der bringer kold luft ind fra Stillehavet. Det er også den eneste betegnelse, der strækker sig over både Napa og Sonoma amter med Sonoma mod vest.

Carneros er kendt for at producere en hel del mousserende vin fra sine store beplantninger af Chardonnay og Pinot Noir. Stadige versioner af begge trives også sammen med lommer med køligt klima Merlot, Syrah, Albariño og andre mindre almindelige røde og hvide.

Bag Napa Valley's svære at finde Pinot Noir

Carneros 'bedst kendte vinmarker ligger Hyde og Hudson langs lave, bølgende bakker med for det meste lavvandede lerjordjord. Domaine Carneros er blandt de fineste mousserende vinhuse her, mens andre producenter (på Napa-siden) inkluderer Artesa, Bouchaine, Saintsbury og Etude.

Bouchaine B Live Virtual vinsmagning - Winemaker 101, 201 og 301

Bouchaine er en førende producent af Pinot Noir og Chardonnay, plus mindre tilbud af Riesling, Pinot Blanc og Pinot Gris. Det er afhængig af både ejendomsdyrket frugt og andre Carneros-avlere som Hyde og Las Brisas.

Du kan planlægge en virtuel smagning fra et valg af tre oplevelser. Et sæt vine sendes til dig, og smagningen ledes af en privat vært med henblik på Bouchaine-vinmarkerne.

Efter aftale $ 59– $ 250 800.654.WINE, virtual@bouchaine.com

Coombsville

En lille appellation øst for byen Napa, dette hjørne af Napa Valley ser få besøgende, men det producerer ekstraordinære vine. Ringet af en vestvendt bjergkæde er denne caldera resultatet af en gammel sammenbrudt vulkan. Dens stenede, vulkanske jord løber ud i porøs komprimeret aske.

Mens jorden giver det en unik kant, Coombsville er også relativt kold takket være tåge tidligt om morgenen og eftermiddagsvind, der kommer ud af San Pablo-bugten. I højsæsonen er det normalt omkring 10 ºF køligere her end det meste af Napa Valley, med undtagelse af Carneros.

Vinproducenter elsker surhedsgrad at druerne bevarer. Haynes Vineyard, der for nylig blev købt af Gaylon Lawrence Jr., der også ejer Heitz Cellar, producerer en lille mængde Pinot Noir, Chardonnay og Syrah. Men størstedelen af ​​Coombsvilles berømmelse er bundet til Cabernet Sauvignon takket være producenter som Meteor, Farella, Realm, Di Costanzo, Favia, Covert, Lail og Caldwell.

Legendarisk vinpioner Warren Winiarski Arcadia Vineyard er også her, som leverer Chardonnay-druer til Stag's Leap Wine Cellars.

Bland din egen meteorvin derhjemme med virtuel smagsblanding

Meteor laver kun to vine, begge Cabernets, fra sit Coombsville-sted. Vinrankerne blev plantet i 1999 til tre forskellige klon- og grundstammekombinationer. Gennem den 30. oktober tilbyder vingården en Clone Project-tre-pakke, der blandes derhjemme under virtuel vejledning af en vinproducent eller ejendomsdirektør.

Efter aftale inkluderer $ 600 tre vine og et Coravin-system 707.258.2900, info@meteorvineyard.com

Getty

Stags Leap District

Regionen var berømt efter 1976 “ Dommen i Paris ”Smagning, da Winiarski's Stag's Leap Wine Cellars Cabernet blev udvalgt som den bedste i verden. Denne AVA har vulkanske jordbund, der sidder ved foden af ​​Stags Leap Palisades, et stejlt udsnit af Vaca Range på Napa Valley østlige side.

De outcroppings tragt luftstrøm fra San Pablo Bay, som hjælper druerne med at opbygge surhed. De reflekterer også eftermiddagssolen, som bidrager med kraft og struktur til vinene.

Vinproducenter beskriver ofte Stags Leap District Cabernet som en jernknytnæve i en fløjlhandske, og vinene kan faktisk være silkeagtige i tekstur med smukke aromaer af violet og kirsebær.

Sammen med Winiarski er betegnelsen knyttet til afdøde John Shafer, grundlægger af Shafer Vineyards, der hjalp med at trække AVA's grænser i 1989. En region, der primært blev plantet til Cabernet Sauvignon, er Shafers kendte naboer Clos du Val, Chimney Rock, Realm , Odette Estate og Cliff Lede Vineyards.

Der er også Stags 'Leap Winery, som kæmpede med Stag's Leap Wine Cellars ved domstolene over brugen af ​​navnet 'Stags Leap'. Hvor apostrofen er placeret, er vigtig.

#StayHome med Stags 'Leap Winery Virtuelle vinsmagninger

Kendt for Petite Sirah lige så meget som for Cabernet Sauvignon, den historiske vingård ved foden af ​​Palisades afholder virtuelle smagsprøver torsdage kl. 15 Stillehavet. Diskussioner er ikke kun centreret om vingården, men også AVA med forskellige vine hver uge. Smagningerne tilbydes til 31. december.

Gratis på Instagram Live @stagsleapwinery

Oakville

En af Napa Valley mest berømte appelleringer, Oakville er hjemsted for blandt andet Harlan Estate, Mondavi Reserve-blokke, Beckstoffer To Kalon Vineyard og Marthas Vineyard. Vingårde er lige genkendelige fra Screaming Eagle, Cardinale, Silver Oak, Groth og PlumpJack til Rudd og Opus One.

Fremstillingen af ​​en 100-punkts vin: En Napa Cab of Substance

Robert Mondavi valgte vestsiden af ​​Oakville for at etablere sin navnebror i 1966, og den har siden været et fyrtårn for historie, kvalitet og gæstfrihed. To Kalon Vineyard dateres til 1868, mens stenen Far Niente Winery oprindeligt blev grundlagt i 1885, opgivet under forbud og bragt tilbage til livet af Gil Nickel i 1979.

En flaske Far Niente 1886 Sweet Muscat fundet i en privat kælder i 1990'erne menes at være den ældste intakte flaske californisk vin.

Far Niente Privat virtuel vinsmagning

Omgivet af den 57 hektar store Martin Stelling Vineyard, Gøre ingenting tilbyder skræddersyede smagsprøver og konsultationer med sin stald af vinpædagoger gennem 31. december. Kendt for den ageworthy Cabernet Sauvignon og Chardonnay, gården også gården John C. Sullenger Vineyard på 42 hektar i Oakville og flere steder i Coombsville.

Gratis efter aftale 707.302.3627, kdenny@nickelandnickel.com

Tres Sabores, Rutherford / Foto af Robert Barclay

Rutherford

Lige nord for Oakville har Rutherford frugtbar jord og økologisk mangfoldighed. Varmere i gennemsnit end hvor som helst syd, dette er utvivlsomt Cabernet Sauvignon land.

Appellationens slægt er lang. Den finske havkaptajn Gustave Niebaum etablerede Inglenook i 1879, mens Georges de Latour købte det, der ville blive Beaulieu Vineyard i begyndelsen af ​​1900'erne.

Den russiskfødte vindyrker og enolog André Tchelistcheff oprettede Georges de Latour Private Reserve i 1940, Napa Valley's første kult Cabernet. Tchelistcheff menes at have fremsat denne erklæring: 'Det kræver Rutherfords støv at vokse godt Cabernet.'

Beaulieu og Inglenook holder ud, sidstnævnte ejes af filmregissør Francis Ford Coppola siden 1975, da han købte ejendommen med indtjening fra de to første Godfather-film. Caymus og Quintessa dominerer på den østlige side af Rutherford, mens på de vestlige bænke nær Inglenook sidder Tres Sabores, Staglin og fugleskræmsel.

Tres Sabores Online vinsmagningsserie med Julie Johnson

Ejer / vinproducent Julie Johnson grundlagt Tre varianter i 1999. Hun hjalp også med at lancere Frog's Leap Winery med sin tidligere mand, John Williams, og partner Larry Turley.

Foruden førerhus fremstiller hun en dejlig Zinfandel, Sauvignon Blanc og den efterspurgte ¿Por Que No? rød blanding, eller hvad hun kan lide at kalde 'en fest i et glas.' Smagningerne fokuserer på mad og vin, da kokke eller Julie taler om madparring og opskrifter. Johnson er en hengiven økologisk gartner og kok.

Tirsdag kl. 16 Stillehavet til 31. december. Instagram Live @tressabores

Yderligere virtuelle smagsprøver med Napa Valley-producenter kan findes her .