Hvordan Man Laver Mad

Kan du fryse hummus?

Hvis du nogensinde har fået rester af hummus fra en fest eller fyldt op med for mange baljer under et købmandsudsalg, har du måske spekuleret på: 'Kan du fryse hummus?' Den gode nyhed er, ja, det kan du, men der er et par nyttige ting at vide, når du fryser hummus. Vi besvarer alle dine opbevaringsspørgsmål, inklusive tre praktiske måder at fryse hummus på, og hvordan man optøer hummus, da teksturen kan ændre sig.

Hummus 4 måder

Hvad er Hummus?

Hummus har længe været en mellemøstlig, middelhavs- og nordafrikansk kost på grund af dens lave pris, den lange holdbarhed af dets ingredienser og de mange måder, den kan bruges i måltider. Hvad er hummus lavet af? Kikærter, olivenolie, citronsaft, hvidløg og tahin og kan smages til med krydderier, urter, grøntsager og mere. Denne velsmagende, proteinfyldte dip er en god forret eller forret med fladbrød, kiks og grøntsager.

Kan du fryse hummus?

Gode nyheder! Hummus fryser godt, uanset om den er købt i butikken eller hjemmelavet. Du kan dog opleve, at butikskøbt hummus fryser bedre end hjemmelavet. Den er tilsat konserveringsmidler, der hjælper den med at modstå frysning og optøning. Hummus med smag, såsom ristet rød peberhummus eller avocadohummus, fryser ikke så godt som almindelig hummus. Smagen kan ændre sig under processen.

ovenfra af græskarristet rød peberhummus med grøntsager og pita

Carson Downing

Sådan fryser du hummus

Frys hummus ved at opbevare den i en lufttæt beholder (den den kom i fra butikken er fin). Sørg for, at låget sidder godt fast for at forhindre fryserbrænding. Vi anbefaler også at placere beholderen i en frysepose for at forhindre lugtabsorbering og fryseforbrænding. Det er god praksis at mærke hummusen. Bemærk datoen, hvor du fryser den, og sidste anvendelsesdato. Hummus fryser godt i omkring fire måneder. Jo længere du fryser hummus, jo større er sandsynligheden for, at den ændrer smag og konsistens.

Hvis du har meget hummus, der skal fryses, men vil tø den op i små mængder, så brug flere fryseposer til at dele den op. Læg den ønskede mængde i posen og tryk så meget luft ud som muligt. Dette vil hjælpe med at beskytte hummusen mod fryseforbrændinger.

For at fryse en stor mængde hummus i individuelle portioner, brug en isske til at placere hummus på en pergamentbeklædt bagepapir . Frys bagepladen i cirka en time, indtil hummusen er fast. Fjern hver kugle hummus fra bagepladen og læg den i poser til frysning. På denne måde har du individuelle kugler hummus, der er nemme at tø op, når du har brug for dem, allerede i den perfekte mængde.

På grund af det høje kikærteindhold kan hummus tørre ud i fryseren. For at forhindre dette, dryp lidt olivenolie oven på hummusen og sæt låget på. Den ekstra fugt vil sikre, at den smager lige så godt, som da du frøs den ned.

Sådan optøs hummus

Når du er klar til at tø hummus op, skal du tage den ud af fryseren og lade den tø natten over i køleskabet. Denne proces kan påvirke hummusens tekstur og konsistens, men smagen skal være den samme.

Når den er optøet, hjælper du hummusen tilbage til sin naturlige konsistens ved at piske den op med en ske og tilsætte olivenolie, indtil den igen når en smørbar konsistens. Tilsætning af olivenolie vil hjælpe med at fugte dippen igen og tilføje et strejf af friskhed til dens smag. Når den er helt optøet, kan du også zappe hummusen i mikroovnen i et par sekunder for at hjælpe med konsistensen. Optøet hummus skal nydes inden for fem dage og må ikke genfryses.

18 solide opskrifter med kikærter, der går ud over hummus

Sådan bruges optøet hummus

Den gode nyhed om at bruge optøet hummus er, at når du har tilføjet olivenolie, er det meget ligesom frisk hummus. Prøv at blande dine yndlingsurter og krydderier for at skabe en hummus med smag, eller top den med olivenolie, fetaost, ristede røde peberfrugter, oliven, hvidløg og mere. Prøv at tilføje det til dit næste charcuteri eller græsningsbræt , brug det som smørepålæg på sandwich eller wraps, eller tynd det ud med olivenolie og eddike for at skabe en solid dressing til kornskåle.