Der er ingen debatter om det: Mousserende er obligatoriske til din nytårsaften. Men ikke alt, der glitrer, skal komme i en vinflaske. Så elskede og lækre som Champagne og andre mousserende vine kan være, udskift årets standardbobler med noget lidt ukonventionelt.

Champagne øl

Byt Champagne til belgisk øl Champagne, også kendt som bière brut. Disse øl gennemgår generelt også ældning remuage og misforståelse processen med fjernelse af gær, ligesom Champagne. Prøve Bryggeri Bosteels 'DeuS Brut des Flandres , eller Victory Brewing Company's Jubilee , produceret i Downingtown, Pennsylvania .

Cider

Oprettet i en række stilarter over hele verden, cider chimes med de køligere årstider her i staterne. Korsfæstelse Naturlig cider fra cider Spanien , Wölffer nr. 139 tør hvid og rosé cider fra New York og ciderne lavet af Fader Jules i Frankrig tilbyder forskellige og lækre mousserende udtryk. Kopparberg Alkoholfri blandet frugtcider fra Sverige og den sprøde, syrlige Somersby Non-Alco Cider produceret af Danmarks Carlsberg Group er egnede ikke-alkoholiske alternativer.

Hvorfor vinelskere skal give Mead et nyt blik

Mead

Mousserende mjød kan være en sød udskiftning af boblerne i din midnatsspil. Lavet med en blanding af honning, gær og vand, der gennemgår to runder med gæring, er det en delikat, tør drik med en honningfarvet finish. Californiens Heidrun Meadery og Maine Mead Works 'Ram Island serier tilbyder begge kvalitetsfizzy muligheder.

Perry

En anden drik udformet i den traditionelle metode til champagne, mousserende perries tilbyder et unikt, frugt-frem alternativ. Produceret i Storbritannien med frugt fra pæreplantager, der er op til 300 år gamle, Dunkertons Organic Perry har noter af tærtefrugter og hvide blomster med en tør finish. For en indenlandsk mulighed, prøv Speaker Brewing Co. Perry Mousserende pærevin fra Milwaukee , som leverer sprøde, krydrede og honningagtige pæretoner.