Dyrkning af russet kartofler
Russet Kartoffelsorter
Mens russet kartofler ofte kaldes Idaho kartofler, er det kun dem, der er mærket med det registrerede Idaho® varemærke, der er ægte Idaho-dyrkede kartofler.
De fleste russer i Amerika er Russet Burbank, oprettet af gartneriet Luther Burbank i 1870'erne. På det tidspunkt var de aflange knolde med hvidt kød lettere at dyrke, mere modstandsdygtige over for sygdomme og havde bedre smag end andre kartofler. Det er kendt som Idaho kartoffel, fordi så mange dyrkes i Idaho.
Goldrush svarer til Burbank, men har et noget højere udbytte, når det vandes i senere vækstfaser. Norkotah er en tidlig til medium producent med meget ensartede, lysere brune knolde, mens Norgold er en af de tidligste sorter, meget vigtig i områder med temmelig korte kølige årstider.
Dyrkning af russet kartofler
Kartoffelplanter har brug for tre eller fire måneders køligt vejr - hverken fryser eller konsekvent over midten af 80'erne - for at producere godt. De kræver mindst seks eller otte timers direkte solskin og fugtig, godt drænet jord.
Bemærk: Fordi russer ligesom andre store kartofler har tendens til at danne hule pletter i store knolde, kræver de mere opmærksomhed på vanding, især under og efter blomstring, når knolde begynder at danne sig.
Supermarkedspuds kan behandles for at reducere spiring; se efter certificerede sygdomsfrie læggekartofler i havecentre i området eller online. Skær læggekartofler i små stykker, hver med et eller to små bladknoppende øjne, og lad de skårne stykker tørre et par dage før plantning. Støv med svovl for at reducere sygdomsproblemer.
Plant tre inches dybt og en fod eller så fra hinanden i rækker, bakker, hævede senge eller containere. Arbejd i en alsidig gødning inden plantning, og tilføj en ekstra smule omkring siderne af planterne en måned efter, at planterne begynder at vokse.
Kartoffelknolde vokser på korte stoloner på nedre stilke, som kan blive grønne, hvis de udsættes for sollys. Undgå dette og dets bitre smag og opbygning af en giftig plantealkaloid kaldet solanin ved at bunke jordtyk barkflis omkring små planter og gentage efter behov indtil seks eller otte tommer nedre stilke er begravet.
Høstning af kartofler
Høst, når planterne begynder at blive gule, eller skære planterne ned efter ca. fire måneder, og lad knoldene tørre et par dage, før de graver. Undgå snit og blå mærker, mens du graver, og børst kun jord forsigtigt i stedet for vask, hvilket kan føre til forfald under opbevaring.
Opbevar modne russet kartoffelknolde i et køligt, tørt, mørkt område i op til fire eller fem måneder eller længere, og kontroller regelmæssigt for skrumpning og forfald.
Du vil måske også kunne lide
- Dyrkning af kartofler
- Plantning af frø kartofler
- Grundlæggende om kartoffelplanter
- Høstning af kartofler
Næste op
Dyrkning af røde kartofler
Røde kartofler er generelt lette at dyrke små kartofler med tynde, spiselige røde skind og hvidt kød og er de mest almindelige kartofler, der bruges til kogning og dampning.
Dyrkning af lilla kartofler
Hvad er lilla kartofler? De er naturlige varianter med dybe lilla skind og kød, højt i antioxidanter, hvilket gør dem ekstra sunde at spise.
Dyrkning af blå kartofler
Blå kartofler er ikke bare sjove at dyrke, interessant-farvet til madlavning, men har også ofte subtile smag og er meget højt i antioxidanter, hvilket gør dem ekstra nærende.
Voksende fingerling kartofler
En fingerling kartoffel dyrkes til modenhed som de fleste andre kartofler, men kommer fra en særlig sort kendt for at producere usædvanlige knolde, der er formet som fingre.
Dyrkning af arvestykker kartofler
Arvestykker kartofler er gået ned år efter år i mange årtier og tilbyder unikke former, farver og madlavningskvaliteter, der er værd at prøve i hjemmet. Dyrkning af små kartofler
Mange gartnere elsker håndhøstning af små, umodne kartoffelknolde tidligt på sæsonen under stadig voksende planter. De har en tendens til at være ekstra søde og ømme.
Dyrkning af hvide kartofler
Hvide kartofler er klassikere med lysbrun hud og rent hvidt kød og er uundværlige til brug i næsten enhver opskrift, men er fremragende, når de koges eller steges.
Dyrkning af nye kartofler
Mange gartnere høster et par små umodne kartoffelknolde tidligt på sæsonen, fordi de er ekstra ømme og søde.
Dyrkning af voksagtige kartofler
Voksagtige kartofler kan have enhver form, størrelse eller farve, men har en tendens til at have relativt lav stivelse, hvilket får dem til at bevare deres form, når de er kogte, hvilket gør dem ideelle til kogning og hakning, ikke til mashing eller bagning.
