Hvis jeg nogensinde har brug for en trøstende middag, en kæmpe tallerken med klassisk lasagne vil automatisk sætte mig på mit lykkelige sted. Så du kan forestille dig min overraskelse, da jeg for ganske nylig indså, at jeg (sammen med de fleste amerikanere) tilsyneladende har stavet min italienske yndlingsret forkert hele mit liv. For nylig, Google Trends rapporterede 'lasagne' oplevede en stigning på næsten 200 % i søgninger i USA. Jeg havde set stavningen med et 'e' før, men tænkte indrømmet ikke over, om det var den samme opskrift, eller hvorfor det er stavet på to måder. Indtil nu. Efter at have lavet lidt research og hørt fra en madhistoriker, fik jeg endelig nogle svar på lasagne vs. lasagne.

Kritsada Panichgul

Lasagne eller Lasagne?

Bare søgning på 'lasagne' på Google vil automatisk inkludere resultater for lasagne, så jeg gik til den trofaste ordbog. Merriam-Webster's definition angiver, at det er ' mindre almindeligt lasagne: pasta i form af brede ofte pjuskede bånd.' Det betyder også den osteagtige tomatgryderet, du kender og elsker. Åh, og udtaleknapperne lyder også ens for begge stavemåder. Stadig forvirret? Samme her. Ifølge Katherine Spires, madhistoriker og vært for Smart Mund podcast, 'a'-slutningen på lasagne på italiensk er en enestående lasagnenudel. Lasagne med en 'e'-slutning gør det i flertal.

'Det er sjovt, at vi i USA bruger entalsversionen, fordi vi ikke siger 'linguino' eller 'spaghetto', siger Spires. 'Jeg tror på, at lasagne er den ene pastaret, vi bruger den forkerte form til.'

Spires påpegede også, at vi også roder italiensk i den anden retning. Tag for eksempel italienskpressede sandwicher (alias panini i USA). 'Hvis du bestilte panini i Italien, ville du få flere sandwich,' siger hun. 'En sandwich er en 'panino', men vi bruger aldrig den form her.'

Så dybest set, uanset hvordan det staves på menuen, kan du være rolig ved at vide, at du vil finde dig selv med den dampende pastaret i stedet for blot en enkelt nudel. Det er interessant at vide, at resten af ​​den engelsktalende verden uden for vores grænser vil stave det til lasagne.

Nu er den måde, du laver din hjemmelavede lasagne på, og om den er autentisk italiensk, en anden historie i sig selv. Har den ricotta eller béchamel? Kogte eller ikke-kogte nudler? Vi har en del kreative bud på lasagneopskrifter, hvis du nu har lyst til det. Eller du kan tage et skud og lave hjemmelavede nudler for din bedstemors opskrift.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend