Nu hvor sommeren officielt er over os, er Rieslings sommer også. Programmet blev begejstret startet af New York City-restauratør og sommelier Paul Grieco for seks år siden og fejrer Rieslings utallige udtryk. Fra den officielle første sommerdag (21. juni) til den sidste (21. september) forkynder mere end 200 internationale restauranter og vinbutikker deres kærlighed til den kamæleon-hvide med specielle vinmiddage, smagsprøver og begivenheder. Nedenfor er Vin entusiast 'S topvalg til, hvor du kan få din Riesling på, med eksempler på de mest valgte hældninger.

Hearth, New York

Du kan ikke nævne Summer of Riesling uden at give kredit til restauranten, hvor det hele startede, Paul Grieco's Hearth (og dets små søstre under Terroir-banneret). Den 26. juni afholder Hearth en vinmiddag med den tyske Riesling-advokat Ernst Loosen. En intim begivenhed, der er begrænset til 20 spisesteder, parrer Hearth hver af de fire kurser med to Rieslings, mens Loosen selv bringer sin viden til rådighed, diskuterer terroir, vinfremstillingsteknikker og druens elegance.

Hælder:

Dr. Løs 1979 Erdener Treppchen Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Løsn 2011 Wehlener Sundial Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Løsn 1984 Wehlener Sundial Riesling Kabinett (Mosel)
Dr. Løsn 2011 Erdener Treppchen Riesling Kabinett (Mosel)

Ambonnay Wine, Portland, OR

Enhver anden dag er Ambonnay Bar i Portlandia en laserfokuseret champagnebar, der hælder det boblende som om det gik ud af stil (som om!). Kom sommersolhverv (21. juni for dem af jer, der ikke holder druidernes kalender), ejer og sommelier David Speer forvandler Ambonnay til sit alter ego, Awesome !, der tilbyder Riesling nipper sammen med Champagne hele sommeren. Speer byder på natlige glasglas samt adskillige smagsprøver og klasser, der udsætter lånere for druen, og Speer vil have sine lånere til at 'tænke på [Awesome!] Som David Bowie bliver Ziggy Stardust.'

Hælder:

Pirie South 2007 Riesling (Tasmanien)
Jamek 2012 Ried Achleiten Riesling Federspiel (Wachau)
Willi Schaefer 2011 Graacher Domprobst Riesling Kabinett # 16 (Nahe)
Teutonic Wine Company 2012 Medici Vineyard Riesling (Willamette Valley)

Crush Wine Bistro and Cellar, Anchorage, AK

Crush vil have tre Riesling-flyvninger på menuen hele sommeren med roterende globale muligheder. Den vedlagte vinbutik bruger også en hel sektion til druen, selvom de holder den velassorteret hele året rundt. ”Vi elsker Riesling mere end de fleste mennesker,” siger Chad Culley fra Crush.

Hælder:

Yalumba 2011 Y Series Dry Riesling (Barossa)
Louis Guntrum 2011 Nierstein & Oppenheim Dry Riesling (Rheinhessen)
C.H. Berres 2002 Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett (Mosel)

Riesling Rendezvous, Woodinville, WA

Selvom det ikke officielt er en Summer of Riesling-begivenhed, produceres Riesling Rendezvous i Woodinville, Washington af Chateau Ste. Michelle og Dr. Loosen - begge medlemmer af International Riesling Foundation, som støtter SOR. Det er den største begivenhed dedikeret til druen i USA. Afholdt den 14.-16. Juli er det tre dage med fuldstændig Riesling-kærlighed, hvor både producenter, eksperter og hengivne deltager i seminarer og sessioner viet til at fremme Riesling-sagen. Arrangementet kulminerer i Grand Tasting, tre timers Riesling-venlig grub med live musik på Chateau Ste. Michelles maleriske grunde.

Hælder:

Tilbud fra globale producenter som Tysklands Leitz, Australiens Frankland Estate og selvfølgelig Chateau Ste. Michelle og Dr. Loosen

Rootstock, Chicago

Rootstock tilbyder tre til seks hældninger per glas om natten og fremhæver valg fra Østrig, New Zealand, New Yorks Finger Lakes og Willamette Valley. Kokken Duncan Biddulph vil forberede to middage senere om sommeren, tilberede og parre verdslig billetpris fra traditionelle Riesling-producerende regioner som fortolket gennem Rootstocks Midwest farm-to-table-etos. ”I sidste ende er vores mål at fokusere vores energi på at have det sjovt med det og uddanne offentligheden om den ægte mangfoldighed af Riesling i hele tjenesten,” siger Jamie McLennan, vinchef.

Hælder:

Brooks 2010 Riesling Dry (Willamette Valley)
Kælder 2011 Riesling tør (Rheinhessen)
Max Ferd. Dommer 1987 Brauneberger Juffe Riesling Qba (Mosel)

Fresco, Madison, WI

Den 20. juni trak denne tagrestaurant og lounge alle stoppesteder til Rieslings sommer og startede forfremmelsen med deres Hundrede Rieslinger på taget, der blev afholdt i taghaven på Madison Museum of Contemporary Art. Ikke tilfreds med at ende der, sommelier / partner Caitlin Suemnicht og kok / partner John Jerabek har planlagt en række andre begivenheder, der fejrer deres kærlighed til Riesling. I løbet af sommeren hælder de seks rieslinger i glasset parret med vinvenlige bid samt ost fra en lokal butik, Fromagination. Fresco afholder også en Riesling Crawl, en blindsmagning og en smågruppe, og endelig en Riesling-middag i august.

Hælder:

Schloss Vollrads 2011 Riesling (Rheingau)
Leitz 2010 Dragonstone Riesling (Rheingau)

Lukshon, Culver City, Californien

Riesling og asiatisk køkken er ofte udråbt som det perfekte ægteskab mellem vin og mad. Med det i tankerne vil det sydlige Californiens hotspot Lukshon tilbyde en dedikeret Riesling-glas-menu til at parre med sin mangfoldige menu. Patrons kan opleve den afkølende virkning af et glas Riesling mod det bløde, prikkende krydderi af Szechuan peberkorn eller med bhutansk rød ris med hushærdet lammemave. Restauranten har også en familie-stil Summer of Riesling-menu, der er tilgængelig indtil 13. juli, og parrer hvert kursus med tyske Rieslings i verdensklasse.

Hælder:

Gebrüder Simon 2011 Riesling Sekt (Mosel)
Dr. F. Weins-Prüm 2011 Feinherb Riesling (Mosel)
Arvinger fra Beulwitz 2006 Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese (Ruwer)