Hvorfor Cara Cara appelsiner er den farverige citrus, du gerne vil prøve ASAP
Vidste du, at citrusfrugter er en af de eneste frugter i sæsonen om vinteren? For ikke så længe siden var glæderne ved at smagsprøve nogle unikke citrusfrugter begrænset til vinteren, men nu kan vi nyde mange citrusfrugter (og deres mange fordele) hele året rundt. En lækker appelsintype, som du måske ikke kender, er cara cara appelsinen. Cara caraen er et relativt nyt barn på blokken og er ikke kun smuk, men den har også en smagsprofil, der måske bare gør den til din nye yndlingscitrus.
Hvad er cara cara appelsiner?
Oprindeligt opdaget i Venezuela i 1970'erne, cara cara appelsiner, eller Citrus sinensis (deres videnskabelige navn), er også kendt som rød-kødede navleappelsiner.En slægtning til blodappelsinen, de er en krydsning mellem den brasilianske Bahia navleorange og Washingtons navleorange. I USA vokser de i vintermånederne primært i Californien.
bhofack2 / Getty Images
Mens deres lyse, orange ydre kan få dig til at tro, at du skræller ind i en navleappelsin, kan det, du finder indeni, chokere dig. Kødet af cara cara appelsinen er en smuk, dyb pink-rød farve med subtile noter af orange, der minder om en krydsning mellem en grapefrugt og en blodappelsin. Plus, hvis farven ikke imponerer dig, vil smagen helt sikkert gøre det. Disse appelsiner giver den mest uimodståelige søde, syrlige smag med så lidt syre, at du måske et øjeblik glemmer, at du spiser en citrusfrugt. Mange rapporterer endda at smage bærnoter, når de nyder cara cara.
Er det så fantastisk at spise appelsiner i brusebadet, som alle siger?
BHG / Zoe Hansen.
Er cara caras godt for dig?
Som om smagen og udseendet af cara cara appelsinen ikke var nok, er disse små solstråler fyldt med næring. Hver cara cara vil give bunkevis af vitamin C, vitamin A, fibre, kalium og antioxidanter inklusive lycopen -som er ansvarlig for orangens livlige farve.De andre næringsstoffer, der findes i denne smukke appelsin, hjælper med at booste dit immunsystem, bevare et sundt syn, regulere din fordøjelse og holde en sund væskebalance.
Lækre måder at prøve Cara Cara appelsiner på
Med al denne lokkende information om cara cara, klør du måske efter at give dem en chance. Her er nogle super velsmagende måder at inkorporere dem i din daglige rutine:
- Skræl og spis dem, som de er, eller håndsaft dem til den perfekte pick-me-up - om morgenen eller som en eftermiddagssnack.
- Skær dem i skiver og tilsæt til havregryn eller yoghurt, eller brug dem som pandekage toppings om morgenen.
- Skab et sundt twist på Orange Julius med en smoothie med cara caras.
- Brug dem som en publikumsvenlig topper til en solid vintersalat med granatæble, grønkål, fennikel og valnødder.
- Skræl og juice denne lyse citrus for at lave en lækker vinaigrette til salater og ristede grøntsager, eller for at lave en marinade til kød, fjerkræ, fisk eller tofu.
- Fra jazzet tranebærsauce til en lækker velsmagende demi-glace til et fancy måltid, cara cara appelsiner kan tilføje den perfekte skal og sødme til næsten enhver sauce.
- Krydr din weekend-sammenkomst med en cara cara orange cocktail – dine gæster vil blive så imponerede.
- Giv din gamle tranebærappelsinmuffin-opskrift en tune-up ved at indsætte cara cara til den klassiske navleappelsin. De passer også godt i opskrifter på småkager, kager og is.
Uanset vejret udenfor, kan du skabe din egen lysstyrke i køkkenet ved at eksperimentere med cara cara appelsiner. Med deres strålende farve, søde smag og imponerende ernæringsprofil vil du og din familie simpelthen blive forelsket i dem.
'Cara Cara the Power Orange.' FoodData Central, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture.
