Æg er en af ​​de mest overkommelige og nemmeste at tilberede kilder til vegetarisk protein . (Et stort æg tilbyder 6,2 gram protein og kun 74 kalorier, ifølge Det amerikanske landbrugsministerium .) Mange af os inspicerer en karton med æg, før de lægger den til vores indkøbsvogne, men hvad nu hvis du glemmer det og kommer hjem for at finde et revnet æg i din karton? Det behøver ikke at ødelægge dusinet eller forvanske dine morgenmadsplaner. Her er hvad du skal vide, hvis du støder på et allerede knækket æg, og hvordan du opbevarer knækkede æg.

Bedre hjem og haver

Kan du spise et revnet æg?

Svaret afhænger af, om du ved et uheld selv har knækket det, eller om ægget allerede var knækket i din købte karton.

Da bakterier kan introduceres til blommen eller hvide gennem revner i skallen, er det vigtigt at undersøge dine æg i supermarkedet. Undgå beholdere med revne æg, foreslår USDA's Fødevaresikkerhed og inspektionsservice . Hvis du har købt æg, der allerede var revnet, må du ikke bruge dem. smid dem væk! Hvis du har brug for mere overbevisning om, at svaret er 'nej' på dit spørgsmål: 'Er et knækket æg sikkert at spise?' taiwanske forskere fandt det Salmonella var meget mere tilbøjelige til at blive fundet i æg med svage eller revnede skaller. Med sådanne risici vil du altid gerne bruge æg sikkert.

Præcis hvor længe man skal opbevare rester, før man smider dem

Svaret er anderledes hvis du var den, der ved et uheld knækkede et æg, eller hvis du ønsker at knække æg aftenen før for at lave mad med dem. I så fald kan du stadig bruge det revne æg senere, når det opbevares korrekt. Læs videre for de bedste måder at opbevare knækkede æg på.

BHG / Sydney Velsmagende

Sådan opbevarer du revne æg, hvis de er af den sikre slags

Hvor længe holder knækkede æg? Det varierer for hvide, æggeblommer eller hele æg, og hvordan du vil opbevare dem.

Sådan opbevarer du revne æg på køl

Hvis du ved et uheld knækker et æg derhjemme, skal du lægge ægget i en ren beholder, lukke det og opbevare det i køleskabet i op til to dage.

Når du er klar til at scramble, pochere eller omeletisere det æg, skal du sørge for at koge det fuldt ud for at ødelægge eventuelle potentielle bakterier. Her er de sikre færdighedstemperaturer for hver slags ægtilberedning, ifølge Æggesikkerhedscenter :

• Omeletter, frittatas og hårdkogte æg: Kog til 160 grader Fahrenheit
• Æggehvide omelet: Kog til 144-149 grader Fahrenheit
• Krypteret, for let, for hårdt, stegt og pocheret: Kog til 144-158 grader Fahrenheit

Sådan fortæller du, om æg er dårlige: 3 enkle metoder

Sådan fryser du revne æg

Separerede æggehvider kan sikkert fryses i et år; prøv at portionere dem i isterningbakker. Du kan fryse hele æg ved at piske æggehvider og æggeblommer sammen og fryse i en lukket beholder. Disse vil også holde i op til et år. Adskilte æggeblommer kan ikke blive frosset.

Hvis et æg tilfældigvis revner under hårdkogning i en gryde på komfuret eller i din Instant Pot, skal du blot skrælle og bruge det, som du plejer. Denne form for revnet æg er sikker at indtage. Nu hvor du ved, om du kan bruge revne æg eller ej, er du klar til julebagning.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend