Hvor længe varer rester? Dette diagram fortæller dig, hvad der er sikkert
Når det kommer til rester, tænker du måske automatisk på de store feriefester, der efterlader masser af rester af kalkun og kartoffelmos. Men som en, der bor alene og elsker at lave mad og bage, har jeg næsten altid masser af rester. Jeg forsøger at fryse eventuelle rigelige rester for at undgå madspild, men det er let at miste overblikket over, hvor længe den resterende pizza har været gemt bagerst i køleskabet. Med hjælp fra vores testkøkken (som bruger USDA som en ressource ), har jeg sporet de mest almindelige fødevarer, som vi ender med rester. Selvfølgelig skal du sørge for, at du følger de korrekte fødevaresikkerhedsforanstaltninger i emballering og opbevaring af rester for at undgå risiko for madforgiftning .
Hvor længe holder mad i køleskabet eller fryseren uden strøm?
Jason Donnelly
Hvor længe skal man opbevare rester
Brug dette skema over madrester som en guide til, hvor længe du kan fortsætte med at spise mad, efter at de er blevet åbnet eller tilberedt. Hvis du har mad, der er uåbnet, så fortsæt og følg udløbsdatoen for 'sidste brug' eller 'frys senest'. Hvis du er i tvivl, så tag den sikrere vej ved at kaste den.
| Type mad | Køleskab | Fryse r |
| Bacon, skinke, hotdogs og kogt pølse (links og frikadeller) | En uge | 1 måned |
| Brød | 3 til 5 dage | 1 til 3 måneder |
| Smør | 1 til 2 måneder | 6 til 9 måneder |
| Kage | En uge | 6 måneder |
| Ost, hård (dvs. cheddar, schweizisk, parmesan) | 3 til 4 uger | 6 måneder |
| Ost, blød (brie, ged) | 1 til 2 uger | 6 måneder |
| Kyllingenuggets eller frikadeller | 3 til 4 dage | 1 til 3 måneder |
| Stegt kylling | 3 til 4 dage | 4 måneder |
| Rotisserie kylling | 3 til 4 dage | 4 måneder |
| Deli kød | 3 til 5 dage | 1 måned |
| Æggegryde | 3 til 4 dage | 2 til 3 måneder |
| Æg, hårdkogte i skaller | En uge | ikke anbefalet |
| Æggeerstatninger, flydende | Tre dage | ikke anbefalet |
| Frugt, skåret i skiver | 3 til 4 dage | 3 måneder |
| Kartoffelmos | 3 til 4 dage | 1 til 2 måneder |
| Kød eller fjerkræ, kogt | 3 til 4 dage | 2 til 6 måneder |
| Mælk | sidste anvendelsesdato | 3 måneder |
| Pandekager og vafler | ikke anbefalet | 2 måneder |
| Pasta | 3 til 5 dage | 1 til 2 måneder |
| Tærter, frugt eller nødder | 3 til 4 dage | op til 4 måneder |
| Tærter, vanillecreme eller chiffon | 3 til 4 dage | ikke anbefalet |
| Pizza | 3 til 4 dage | 1 til 2 måneder |
| Quiche | 3 til 5 dage | 2 til 3 måneder |
| Quinoa | En uge | 6 til 12 måneder |
| Ris | 4 til 6 dage | 6 måneder |
| Salat (kylling, æg, skinke, tun og makaroni) | 3 til 4 dage | ikke anbefalet |
| Suppe | 3 til 4 dage | 2 til 3 måneder |
| Tofu | En uge | 5 måneder |
| Grøntsager | 3 til 4 dage | 1 til 2 måneder |
Leder du efter en mere specifik mad for at finde ud af, hvor længe resterne holder sig? Prøve USDA's FoodKeeper-app hvor du kan søge efter produkter. Du kan også bruge vores Testkøkkens guide til, hvordan du lagerfører og opbevarer dine dagligvarer.
Her er hvor du kan opbevare alle dine frugter og grøntsager for den længste holdbarhedHvor længe skal du opbevare rester af takeaway
Så du har bestilt for meget takeaway eller har rester fra et feriemåltid. Det er rart at spise frokost til i morgen dækket, men det er også vigtigt at sørge for, at du er det opbevare disse letfordærvelige fødevarer sikkert for at undgå enhver sygdom. Stil resterne i køleskabet inden for 2 timer for at nyde i op til 4 dage. Hvis det blev udeladt i mere end 2 timer (eller en time i et rum, der er 90°F eller derover), skal du smide det væk.
Opbevaring og genopvarmning af rester
Du kan ikke altid se, smage eller lugte de bakterier, der forårsager fødevarebåren sygdom. Brug et madtermometer til at genopvarme madrester til 165°F, hvilket er en høj nok temperatur til at ødelægge skadelige bakterier.Hvis dine rester er frosne, skal du sørge for at tø gradvist op i køleskabet og ikke ved stuetemperatur (brød og slik er OK at tø op på disken).
Få vores bedste tips til genopvarmning af madresterDet er ikke kun resterne, du skal passe på for sikkert forbrug og/eller den bedste kvalitet. Sørg for, at du regelmæssigt tjekker dit spisekammer og køleskab for den for gamle salatdressing, nøddesmør og meget mere.
Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet IndsendKilderBetter Homes & Gardens er forpligtet til at bruge velrenommerede kilder af høj kvalitet – inklusive peer-reviewede undersøgelser – til at understøtte fakta i vores artikler. Læs om vores' Rester og fødevaresikkerhed .' US Department of Agriculture. 2020
