Bare et blik i de afkølede drikkesektioner kl supermarkeder , stadionkoncessionstribuner, togstationer, lufthavne og spiritusbutikker afslører... en hel masse dåser.

Det kan blive forvirrende at fortælle fra hinanden, fordi linjerne mellem forskellige konserves bliver ved med at udviskes. For eksempel hårde seltzer juggernauts Truly og White Claw har nu deres egne vodka-linjer -og dåser med vodka klar til at drikke (RTD). Eftermæle vodka Producenter som Smirnoff udruller også vodka-fri 'spiked seltzers'.

For yderligere at forvirre sagen, i juli, Robert Mondavis Woodbridge vine udgivet, hvad de fakturerede som den første nogensinde 'vin sodavand, ” også på dåse.

Hvor passer alle disse produkter ind i en allerede overfyldt mark fuld af hårde sodavand, piggede seltzere og RTD-vinspredere? Vi satte os for at finde svaret med hjælp fra eksperter.

Hvad alle kulsyreholdige drikke på dåse har til fælles

Hvad forener alle disse dåser, forklarer Melkon Khosrovian, medstifter af Greenbar destilleri , er dansk vand . Operationen lancerede en omfattende drikkekonservesfabrik tilbage i 2019 i Los Angeles.

Ud over det er det et spørgsmål om at identificere basisalkoholen (vin, spiritus eller en maltdrikbase, som er brygget som øl ) og smagsstoffer, såsom sukker eller andre sødestoffer, juice, botaniske eller bitter . Nogle gange ekstra alkohol, f.eks likører , kan også være en smagsgiver.

Følg dåserne, følg pengene

De fleste RTD'er er øl/malt-baserede, på trods af nyere undersøgelser, der viser de fleste forbrugere foretrækker FTU'er lavet med spiritus (især vodka), og faldende salg af hård seltzer . Ifølge statistik rapporteret af Destilleret Spirits Council i U.S.A. , 86% af FTU'erne er maltbaserede, sammenlignet med 13% lavet med spiritus og 1% med vin.

Det vil sandsynligvis ikke ændre sig, så længe skattesatserne forbliver gunstige, hvilket resulterer i lavere priser for disse dåser. 'De skattemæssige konsekvenser er enorme, hvis du sælger spiritus kontra maltdrik, det er nat og dag,' siger Khosrovian.

Hvorfor findes der ikke flere vinbaserede FTU'er? Igen, skattesatser, siger Salcito. Hun peger på vinkølere, fænomenet fra 1980'erne, som blev 'knæhakket i 1992, da Kongressen vedtog en lov, der femdobler punktafgiften på vinbaserede drikkevarer til fordel for maltbaserede drikkevarer, tilsyneladende en vellykket indsats på vegne af øllobbyen.' I dag 'står den punktafgift stadig, så hårde seltzere vil altid være billigere end noget vinbaseret.'

---

Det Vinentusiast Kan dekoder

Har du brug for et snydeark? Her er vores meningsfulde guide til, hvad der virkelig er i den dåse.

Vin + kulsyreholdigt vand + smagsstoffer = vinkøler

Baseret på denne ikke-officielle definition er vinsodavand en vinkøler. Dog med smag mousserende vin (hvis der ikke tilsættes kulsyreholdigt vand) er det ikke. 'Vinsodavand' er 'et interessant nyt marketingudtryk,' siger Jordan Salcito, grundlægger og administrerende direktør for konservesvin spritz Ramona , men ikke en særskilt kategori. Hvad angår de smagsstoffer? De er ofte frugtjuice og sukker.

Vin + Kulsyrevand = Vinsprøjte

Du kan lære om et par af vores yndlingsvinspredere på dåse her .

Vin + kulsyreholdigt vand + bittersød likør = Spritz

Aperol spritzen er blandt de mest kendte varianter, selvom der er masser flere spritzer derude . Det er blevet en populær dåsekategori – endda et gammelt mærke Luxardo er på vej ind i dåsesprøjtespillet.

Destilleret spiritus (eller forstærket vin) + kulsyreholdigt vand = Highball

Vi er alt for forsimplede: en highball er normalt en spiritus plus enhver mousserende væske. Det kan være så simpelt som en vodka sodavand eller gin og tonic . Eller at opbrusningen kunne være fra en sodavand eller en sodavand cider . Der er masser af dåseversioner i disse dage.

Maltdrik + kulsyreholdigt vand + smagsstoffer = hård Seltzer

Hard seltzer er en maltdrik med smag. Basen kan være brygget malt ('klar malt') eller brygget sukker; begge overvejes øl , den mest almindelige maltdrik. Du kan lær mere om, hvor hårdt seltzer er lavet her .

Men - bare for at forvirre os alle - eksisterer der nogle anomalier, især High Noon Hard Seltzer, som er lavet med vodka brygget til omkring 20% ​​alkohol i volumen (ABV), halvdelen af ​​den sædvanlige styrke af vodka og fortyndet med kulsyreholdigt vand til omkring 5 % ABV. Ifølge vores analyse er det teknisk set en virkelig, virkelig svag highball.

Maltdrik + kulsyreholdigt vand + smagsstoffer = spiked Seltzer

Hvis den formel ser bekendt ud, forestiller du dig det ikke: spiked seltzer er blot endnu et udtryk for hård seltzer. 'Det er bare et marketingudtryk,' trækker på skuldrene Vinentusiast ølanmelder John Holl .

Maltdrik + kulsyreholdigt vand + smagsstoffer = hård sodavand

En underkategori af hårdt seltzer , disse har en tendens til at være en smule sødere, ligesom deres ikke-alkoholiske sodavandsmodstykker.