Selvom du aldrig har fået dragefrugt, har du sikkert set disse iøjnefaldende produkter i et supermarked eller som en del af en frugtsalat. Denne tropiske frugt, der er svær at gå glip af, fås med enten et levende, lyserødt, grønt-pigget skind eller et gult dragefrugtskind (begge er spiselige, men anbefales ikke). Frugtens indre kød er lilla, hvidt eller rødt og tilsat små sorte frø (helt spiselige).

Hvis du har været for skræmt til at prøve denne overjordiske frugt, så tøv ikke mere. Vi vil dykke ned i detaljerne om frugtens smag og næringsværdi. Vi vil også opdele, hvordan man plukker en dragefrugt, hvordan man skærer en, og - vigtigst af alt - hvordan man spiser en.

Hvad er gul vandmelon? Lær alt om den søde sommerfrugt

Rakratchada Torsap/EyeEm/Getty Images

Hvad er Dragon Fruit, helt præcist?

Dragefrugt (også kendt som pitaya eller jordbærpære) er en oval-formet, levende farvet tropisk frugt der vokser på en familie af kaktusser kaldet Hylocereus. Frugten er hjemmehørende i Mellemamerika, men nu dyrkes, høstes og nydes moden dragefrugt over hele verden.

Et kig på de spidse skæl, der blusser ud af dragefrugtskindet, og du kan sikkert gætte, hvor 'drage'-delen af ​​kaldenavnet kommer fra. Imidlertid er indersiden af ​​moden dragefrugt smukt sød og ligner i konsistensen kiwikød. Det søde og cremede, men alligevel sprøde kød kan tages ud af huden som en snack eller inkorporeres i forskellige dragefrugtopskrifter.

Så hvordan smager dragefrugt? Nogle sidestiller det med en mash-up af en kiwi, en pære og en vandmelon. Oversættelse: Meget lækker.

Sæsonbestemte Easy-Peel Sumo-appelsiner er en sød citrusfrugt, du skal prøve

Dragefrugt sorter

Hold øje med de fire vigtigste varianter af dragefrugt.

Lyserød hud med hvidt kød (Hylocereus undatus): Den mest almindelige og mindst søde stil, denne kan sælges under navne som Alice, Cosmic Charlie, David Bowie, Guyute, Harpua, L.A. Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thomson og vietnamesiske Jaina. Lyserød hud med rødt eller lyserødt kød (Hylocereus polyrhizus): Denne dragefrugt er længere og sødere end den hvide kødart, og den kan være placeret i nærheden af ​​skilte med Bloody Mary, Red Jaina, Voodoo Child og Zamorano. Pink hud med lilla kød (Hylocereus guatemalensis): Denne fantastiske stil sælges også som 'American Beauty'. Gul hud med hvidt kød (Selenicereus megalanthus): De mindste og sødeste af flokken, disse er sværest at finde - men værd at søge efter.

Hvad er Lychee? En guide til den delikat søde tropiske frugt

Hvornår er Dragon Fruit i sæson?

Ifølge Landbrugsmarkedsføringsressourcecenter , juni til september er prime time for frisk, moden dragefrugt. De fleste sorter kan findes bedst i august og september, selvom den gulhudede, hvidkødede type kan findes lejlighedsvis om vinteren (hovedsageligt november til februar). Frugten skal være lys, ensfarvet og give kun lidt ved berøring - ligesom en frisk fersken.

10 usædvanlige frugter og grøntsager for at tilføje sjov variation til din have

Dragon Fruit sundhedsmæssige fordele

Dragefrugt er en god kilde til tarm-sunde fibre og bærer en solid dosis af immununderstøttende vitamin C. Frugten kan også prale af søvnfremmende magnesium og er en af ​​de få plantekilder til jern (blandt andre vitaminer og mineraler). Hvad mere er, da dragefrugt (som de fleste frugter) for det meste er vand, giver det en god dosis hydrering.

Ifølge USDA's FoodData Central database , en 3 ½-ounce portion dragefrugt leverer:

• 60 kalorier
• 0 g fedt
• 1 g protein
• 13 g kulhydrater
• 3 g fiber
• 8 g sukker
• 3 % af dit daglige C-vitaminbehov
• 4 % af dit daglige jernbehov
• 10 % af dit daglige magnesiumbehov

Sådan skærer du dragefrugt

Ligesom andre frugter (avocadoer, æbler) er dragefrugt bedst, når den købes hel og skåret i skiver lige før spisning. Opbevar dem på disken indtil de skal bruges. Hvis du har rester af moden dragefrugt i skiver, så overfør den til en lufttæt beholder og stil den på køl i op til 1 dag. Når den begynder at brune eller virker for grødet, komposter eller smid den.

Når du er klar til at skære din dragefrugt, skal du runde et skærebræt og en skarp kniv. Skær frugten ned på midten, stilk til rod, for at skabe to halvdele. Brug derefter en ske til at tegne rundt om indersiden af ​​skindet for at skære kødet ud. Vend kødet ud på skærebrættet, kig efter eventuelt skind, der hænger på, og fjern det om nødvendigt. Ellers kan du skære eller skære kødet i terninger for at nyde almindeligt eller bruge i en af ​​dragefrugt-opskrifterne nedenfor.

For en unik præsentationsstil kan du også bruge en melonballer til at skabe runde stykker, der er perfekte til at komme i munden eller smide i en frugtsalat.

33 frugter og grøntsager du bør opbevare i køleskabet og 7 du ikke bør

Hvordan man spiser dragefrugt

Dragefrugt serveres ofte rå, men kan være en kompleks og velkommen tilføjelse til grillede frugtopskrifter.

Når den er rå, bruges moden dragefrugt ofte som en del af en:

• Frossen dessert, såsom sorbet.
• Cocktail ( Dragon Fruit Sparkling Sangria , nogen?).
• Frugtsalsa til at øse op med chips eller bruge som topping til tacos, fiskeretter eller poke bowls.
• Smoothie eller smoothie bowl.

Sådan dyrkes dragefrugt fra frø

Ofte stillede spørgsmål

• Hvordan smager dragefrugt?

  Mange beskriver smagen af ​​dragefrugt som en kombination af pære og kiwi, med et strejf af citrus. Dragefrugt er mildt sød, med mørt kød, der kan øses med en ske.

• Kan du spise dragefrugt dagligt?

  Absolut! Dragefrugt er en fantastisk kilde til C-vitamin og andre antioxidanter, så der er ingen grund til, at du ikke kan spise det hver dag, hvis du nyder det. En ting at huske: Dragefrugt er høj i fiber, hvilket kan føre til gas, oppustethed eller kramper, hvis det spises i for store mængder.

• Hvilken farve af dragefrugt har flere sundhedsmæssige fordele?

  Den lyserøde dragefrugt med rødt kød er den højeste i betalainer, som kan reducere dårligt kolesterol. Gul dragefrugt gik viralt på TikTok i 2023 for dets høje fiberindhold og formodede evne til at lindre forstoppelse. I virkeligheden er alle typer dragefrugt høj i fiber. Andre sundhedspåstande om dragefrugt og dens forstoppelseslindrende egenskaber er ikke blevet bevist og bør diskuteres med din læge.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend