Det er sommerens sidste gisp, så inden du lægger grillen væk til sæsonen, er der nogle ideer til at spise og drikke i løbet af den tre-dages feriehelg. Vi får dig til at mashere avocadoer, skabe en ny signaturburger og hoppe fra sommerdrivere til efterårsklare rige vine. Når det kommer til øl, viser vi dig de hotteste trends samt nogle overraskende tip til parring af cocktails med mad. Til sidst et par ideer uden for kassen om et atypisk kar til servering af vin og en dramatisk måde at åbne mousserende på.

Fra en klassisk dip til en Smokin 'Sandwich Spread

Foto af Meg Baggott / Styling af Ray Garraffa

Da NFL-sæsonen starter næste weekend, er det tid til at finpudse dit chip og dip-spil. Er der noget bedre end frisklavet guacamole? Vi har en klassisk opskrift og en med en Californien twist . Lad os også vide, hvilke ingredienser du lægger, eller ville aldrig sætte , i din version af guacamole.

Og inden du lægger grillen væk til sæsonen, overvejer du nogensinde at ryge ketchup? Det er en del af kok Tyler Kords signatur sandwich-spredning, Røget fransk dressing . Prøv det på en burger eller din foretrukne deli-sandwich.

Apropos grillning, tag dig tid til at lære, hvordan denne madlavningsteknik forvandler mad, og hvordan braising, simmering eller ristning kan ændre ingredienser , fra kød til grøntsager.

Grill. Bare grill.

Vine fra lys og livlig til stor og fed

Getty

Albariño er varm og en perfekt vin at drikke udendørs. Lær historien bag Spaniens skaldyrselskende hvidvin, og få 10 anbefalede flasker .

Men bare fordi det stadig er sommer, betyder det ikke, at du skal lade røde vine falde ved siden af ​​vejen. Sommetider du vil have noget stort og dristigt uanset vejret. Find ud af nogle af vores topvalg, idet du kører farveskalaen fra Syrah, Malbec, Cabernet, Zinfandel og røde blandinger.

Paus fra den almindelige øl

Foto af Amber Bach

Klar til at gå en tur på den vilde side, når det kommer til øl? Prøv et s vores . De er syrlige, lave i alkohol og en perfekt ledsagelse en dag med snacks. Knæk en gose, Berliner weisse, tørhoppet sur eller en grodziskie.

Find også ud af det hvorfor bryggerier beslutter ikke at filtrere deres øl , og nogle af de bedste bryggerier, der eksemplificerer denne tendens.

Cocktails til cookouts

Foto af Meg Baggott / Beverage styling af Tracy Allan, Q36

Nogle af de bedste bartendere i landet matcher drinks med grill, burgere, spekemat, laks og hummer .

Leder du efter tip til udendørs klar cocktails? Bryt dine yndlingskander ud, og glem ikke at lagre på is. Tjek ud opskrifter til fire sangriaer , hver lavet med en anden spansk vin: Viura, Cava, Tempranillo og Garnacha Rosado.

Sådan åbnes og serveres vin ... med en twist

Foto af Tracy Allan / Q36 Creative

Hvilken slags glas kan du lide at drikke vin fra? Finde ud af hvorfor en af ​​vores redaktører ofte strækker sig efter et kaffekrus . Og hvis du er udendørs og åbner en flaske sprudlende, er det måske tid til (sikkert) sabel en flaske champagne . Har du også mange åbne vinflasker, når dine gæster er gået til aften? Her er fem måder at håndtere resterne på .