Denne Cinco de Mayo, Giv mexicansk vin noget kærlighed

Alamy

Alle udvalgte produkter er uafhængigt udvalgt af vores redaktion eller bidragydere. Wine Enthusiast accepterer ikke betaling for at udføre nogen produktgennemgang, selvom vi kan tjene en kommission på køb foretaget via links på denne side. Priserne var nøjagtige på tidspunktet for offentliggørelsen.

Første gang jeg hørte om Femte maj var, da en restaurant annoncerede det. De fremlagte oplysninger sagde selvfølgelig ikke noget om historien bag ferien. Så så jeg ikke-mexicanske folk iført sombreroer, og jeg vidste, at der var noget galt.

Efter at have lavet nogle undersøgelser indså jeg, at det at fejre Cinco de Mayo uden at kende dens betydning eller bekymre sig om at lære om mexicansk kultur er, hvor problemet ligger. På den anden side har nogle mexicanere og mexicansk-amerikanere tilføjet en ny betydning til denne dato. En betydning, som jeg tror, vin – en drik, der universelt symboliserer fællesskab og kultur – kan hjælpe os med at opdage.

New Mexicos dybe vinfremstillingshistorie

Så hvad er Cinco de Mayo?

Denne dato refererer til slaget ved Puebla. I 1862, Frankrig sendte en hær for at invadere Mexico . En gruppe soldater og civile ledet af general Ignacio Zaragoza besejrede de franske soldater, der oversteg dem i Puebla. Dette var kun en symbolsk sejr, for kort efter sendte Frankrig en større hær og lykkedes med at invadere Mexico og forblev ved magten indtil 1867. Disse mænds tapperhed og deres sejr er dog blevet husket som Slaget ved Puebla . Det fejres stadig meget i denne by, mens det også huskes af alle mexicanere.

Det er fakta. Ingen margaritas , tacos eller øl var involveret i denne kamp, og det giver ikke megen mening at reducere denne dato til en dag med øldrikning og tacofester. Jeg er ikke mexicaner, men som immigrant ved jeg, at linjen, der adskiller kulturel påskønnelse og kulturel tilegnelse, er meget tynd.

Derfor gjorde jeg, for at finde ud af den sande betydning af Cinco de Mayo, hvad der burde gøres: Jeg spurgte mexicanere og mexican-amerikanere, hvad Cinco de Mayo betyder for dem, og hvad de synes om, at ikke-mexicanske mennesker fejrer denne 'ferie'.

En bred vifte af fortolkninger

Mens nogle mexicanere bor i Forenede Stater lad være med at fejre Cinco de Mayo og synes, det er en forvrængning af, hvad denne dato handler om, andre har fundet en ny mening i den - måske en, som kun førstegenerationsamerikanere og dem, der har boet langt fra deres moderland for længe vil forstå.

I denne situation vil disse individer måske holde deres kultur i live på enhver mulig måde og have et dybt ønske om at give den videre til nye generationer. I dette tilfælde kan enhver fest, der minder dem om deres arv, hilses velkommen.

For Master of Wine Martin Reyes, som også er vinmager, importør og aktivist, er kommercialiseringen af Cindo de Mayo problematisk. 'Virksomheder anerkendte, at øl, margaritas og tequilaer kunne skubbes. De udnyttede det og gjorde det til en kommercialiseret indsats, på den måde jul og Thanksgiving er. Så ja, vi har et kompliceret forhold til Cinco de Mayo,” siger han. Reyes, der kun taler spansk til sine børn for at minde dem om deres arv, er dog begyndt at se Cinco de Mayo som en måde at forbinde med familie og venner.

Med karakteristisk terroir og varierede mikroklimaer sigter Mexicos Baja California på at bevare sin karakter

'I stedet for at fornærme kapitalisterne for at fordreje den oprindelige betydning, vælger jeg at se på, hvad der er positivt som følge af det, og hvad der kan komme ud af den menneskelige forbindelse,' siger han. 'Det er det, jeg altid er ude efter.'

I samme note, mexicansk-amerikanske Tomas Bracamonte, grundlægger af Konkurrencen Importer , håber, at denne dato bliver et værktøj til at forbinde mennesker på begge sider af Río Grande. 'I stedet for en undskyldning for at blive 'borracho' [beruset], håber jeg, at det bliver en fejring af den mexicansk-amerikanske kultur, og hvordan vi som naboer kan lære og drage fordel af hinanden.' For at nå dette mål, siger han, 'at dele en flaske mexicansk vin med venner og familie kunne være et skridt i den rigtige retning.'

Mexicos voksende vinscene

Historien om mexicansk vinfremstilling dateres til dagene for den spanske invasion. Den første vingård blev etableret i det 16. århundrede. Af denne grund, selvom tequila er en mere kendt mexicansk drik, er vin ikke nyt i den mexicanske kultur. Som et resultat af en lokal vinindustris renæssance gennem de sidste femten år er der i dag en bred vifte af hvide, Rose , rød og jævn mousserende vine der perfekt kan matche en udsøgt mexicansk ret.

'I betragtning af den mexicanske vinindustris boutique-karakter er næsten alle vingårde i Mexico familieejede,' tilføjer Bracamonte. 'Uanset om du er på besøg nedre californien , Queretaro, Guanajuato eller Coahuila, disse vinområder er ulig nogen anden region i verden. Hvis du er en vin- og madnørd, så besøg dem alle. Mexicansk vin og gastronomi er blandt de bedste, men 'el secreto de México, es la gente.'' Oversættelse: Mexicos hemmelighed er dets folk.

Det er trods alt mennesker, der giver mening til tingene, uanset om det er kunst, en kamp mod Frankrig eller dufterne af vin. Det, der er vigtigt, er at være en lille smule nysgerrig og bekymre sig om, hvad symboler eller helligdage betyder for andre.

For det mexicanske og mexicansk-amerikanske samfund i USA er Cinco de Mayo ikke kun en dato at huske Slaget ved Puebla, men for at fejre med familie og venner og give deres mexicanske kultur videre til nye generationer. Hvis du er interesseret i at fejre Cinco de Mayo, så start med at forstå, hvad det betyder, og snup måske en eller to flasker exceptionel mexicansk vin.

Bemærkelsesværdige mexicanske aftapninger

“ Bruma Vinicola Ocho Red 2020 parrer sig sukkulent med quesadillas, tlayudas eller stegt kød da den har en gane med dybde af kompl det er xity ,” siger Martha Cisneros, en New Yorker opvokset i Mexico, indholdsskaber og grundlægger af Latina vinklub . 'Den har et fast, men elegant angreb, fløjlsagtigt tanniner på den midterste gane og en lang, men afrundet afslutning.'

Bruma Vinicola Ocho Red 2020 $63,99

Total vin og mere

I mellemtiden foreslår Bracamonte at parre en sprød hvid fra Baja California med ceviche . Også fantastisk? 'En enestående marselan fra Querétaro er en homerun med barbacoa, og en stor rød fra Coahuila's Parras-dalen er den perfekte kombination til en bøf.'

Reyes råder derimod til at lede efter vine fra Chihuahua. “Min familie er fra Chihuahua, så jeg er nødt til at lave et stik til Pinesque vingårde , det er en af de første vingårde i Chihuahua,« siger han. 'Folk tænker ikke på Chihuahua udover hunden. De tænker ikke på det som et vinområde. [Det er en] vildt, vildt kompliceret terroir og et sjovt sted for folk at lave vin.'

Pinesque 5. 2019 $ Varierer

Vinsøger

Alle disse aftapninger er fremragende måder at udforske mexicansk kultur på. 'Så mange [mennesker] tror, at fejring af Cinco de Mayo handler om at nyde det mexicanske køkken og reducere det til chips, guacamole og margaritas,' siger Cisneros. 'Men det er meget mere.'