Ved hvilken temperatur er Tyrkiet færdigt og sikkert at spise? Her er hvad du skal vide
Uanset om det er dit første år med ansvaret for at stege kalkunen til Thanksgiving, eller du vil vide, hvordan du undgår overkogning, vil du gerne vide, ved hvilken temperatur kalkunen er færdig. At kende den korrekte indre temperatur af kogt kalkun er afgørende for at sikre, at hovedretten ikke bliver supertør efter et for langt ophold i ovnen eller understegt (og usikkert at spise).
Følg vores metode for at føle dig sikker på, at du tilbereder din kalkun korrekt. Vi giver detaljerne for nøjagtig aflæsning af den indre temperatur, herunder hvor på fuglen at kontrollere. Vær sikker på, du ved, hvornår din ristede kalkun er sikker og klar til at skære ved julebordet.
Sådan tilberedes kalkun i en elektrisk stegeovn for at frigøre ovnplads
BHG / Crystal Hughes
Download vores gratis fjerkræstegningsskema
Ved hvilken temperatur er Tyrkiet færdigt?
Uanset størrelsen på din kalkun , det er sikkert at spise, når dens indre temperatur når 165°F, som du kan måle ved hjælp af et kødtermometer . Hvornår stege kalkun , her er temperaturerne at følge:
- Lav en rig og lækker kalkunbouillon, når du fjerner kødet fra skroget.
- Kog vietnamesisk Pho til en varm og smagfuld suppe til at varme op på en vinterdag.
- Sig olé med mexicansk-inspirerede Turkey Mole Enchiladas for noget sødt krydret.
- For lettere retter, gem noget bacon fra din søndag Thanksgiving weekend brunch og tilføje crunch til en kalkun bacon salat.
- Hvis du vil fryse nogle af de en rest kalkun , læg den i en frysepose og luk tæt. For ekstra fugt og smag, tilsæt lidt sovs til posen. Den kan holde sig frossen til tre til fire måneder .
Hvor skal man tjekke Tyrkiets temperatur
At kontrollere kalkunens indre temperatur på det rigtige sted er afgørende for et sikkert måltid. Du kan bruge et ovngående termometer ved at indsætte det i midten af en indvendig lårmuskel, og pas på ikke at røre knoglen. Hvis du bruger et termometer med øjeblikkelig aflæsning, skal du også indsætte det i midten af den indvendige lårmuskel og kontrollere temperaturen flere steder.
Timing er vigtig, når du steger en kalkun. Brug vores guide til, hvor længe man skal stege kalkun så timingen passer til din fugls størrelse. Hvis det er frosset, så glem det ikke optø din kalkun i god tid, inden de bliver stegt til gildet. Hvis du er usikker på, hvor du skal starte, når det kommer til at vælge en kalkun, kan du bruge denne dybdegående guide til at lære, hvordan du nemt navigerer i alle købmandsbutikker.
Sådan laver du roastbeef i ovnen uden at tørre det udHvad skal man gøre med Tyrkiet-rester
Du kan gøre meget mere end bare at lave kalkunsandwich med dine rester, når måltidet er overstået.
