1. Klimaforandringer ligger i alles sind, og industrien mobiliserer for at bekæmpe dem.

Fra Californien til Sydamerika, hele Frankrig og over til Oregon, øges konsekvenserne af klimaændringer som stigende temperaturer, uforudsigelige vejrmønstre og vandmangel med en alarmerende hastighed og påvirker stort set alle aspekter af, hvad der er i dit glas. Bekymrede avlere, producenter og andre professionelle drikkevarer går sammen i alliancer som Vingårde til klimabeskyttelse og Internationale vingårde for klimahandling at udvikle og kommunikere forskning, etablere supportnetværk for udfordrede kolleger og tilskynde til bæredygtig og ansvarlig praksis i lyset af et dynamisk landbrugslandskab.

2. Californiske infernoer minder os om, at svækkende brande er den nye normale i statens vinland.

I hælene på ødelæggende skovbrande i 2017 og 2018, oktober Kincade ild i Sonoma, forværret af tørre forhold og vind op til 90 mph, som på pressetiden krævede evakuering af 186.000 mennesker i Geyserville, Healdsburg, Windsor og hele det vestlige Sonoma County . På det tidspunkt, hvor branden var indeholdt, var mindst 374 strukturer inklusive Soda Rock Winery i Healdsburg blev ødelagt. Selvom der ikke blev rapporteret om nogen dødsfald, betyder de igangværende brande øget pres på Amerikas største vinregioner og de mennesker, der arbejder og bor i dem.

3. Vin og tech: den perfekte parring.

Vinverdenen dykkede dybt ned i kreativ teknologi i 2019 med fremskridt inden for rummet, der giver os muligheden for at fremstille, aldre, servere og udvælge vine som aldrig før. Blandt nogle af de køligere udviklinger er mere allestedsnærværende augmented-reality-etiketter smart kunstvanding og droner i vinmarkerne, virtual reality-smagning, næste generations kander og en spredning af apps, der tilbyder alt fra virtuelle vinassistenter til crowd-sourcede smagsnoter til eksklusiv adgang til vin begivenheder.

4. Vinafgifter betyder øgede priser for mange europæiske vine.

Tariffer på 25%, i alt 7,5 mia. $, Blev pålagt visse EU-varer i år, inklusive stillevine fra Frankrig, Tyskland, Spanien og Storbritannien, der er under 14 volumenprocent alkohol (abv). Vandringen betyder, at det at være en frygtløs drikker bare blev meget mindre tilgængelig, og at nogle af Europas små og mest usædvanlige producenter, der ikke er i stand til at tage det uundgåelige kundeslag, kan forsvinde fra amerikanske hylder.

5. Vinturisme tager fly.

Uanset om de er på vej til Sydafrika eller Santa Barbara, Georgia eller Patagonia, lader mere eventyrlystne rejsende vingård føre deres rejse valg i år, hvor et stigende antal rejseselskaber udelukkende dedikerer sig til at fokusere på mad og drikke i deres pakker. Flyselskaber intensiverede også deres vinudbud undervejs med kreative lister parret til måltider, der gjorde flere optrædener på fly over hele verdenen og sikrede, at din eno-ferie starter ved start.

6. CBD-infunderede drikkevarer er stigende.

CBD fandt vej ind i mere håndværk øl og vin i år samt eliksirer, kaffe, vand og kombucha. Cannabis-tilsat vin som den CBD-infunderede CannaWine såvel som CBD øl udråbte lyksalige effekter som nedsat angst og betændelse og 'en følelse af velvære' for tørstige drikkere i hele landet. Napa-baserede House of Saka gik et skridt videre og skabte alkoholholdige vine infunderet med THC og CBD.

7. Emballeringsrevolutionen fortsætter.

Med et øje mod bæredygtighed, bærbarhed og brugervenlige portioner tog vin i stigende grad form i dåser, kasser, enkeltpakke, flasker lavet af papir, genopfyldelige growlers og mere på tværs af alle prispoint og uden at ofre kvalitet. Genbrugt lukninger af kork og ikke-kork var også mere udbredt, og mere fordomsfri vindrinkere fik notatet, støttede ændringen og bevægede sig væk fra traditionelle tankesæt om, hvor vin bor.

8. Lav-ABV-vine opfylder livsstilsbehov.

Reagerer på en stigende smag for lavere alkohol vin stilarter såvel som en opmærksom offentlighed, der inkluderer chauffører, gravide kvinder, kaloribevidste og dem, der er interesserede i at skære ned uden fuld stemme af forskellige sundhedsmæssige årsager, tilbød producenterne flere alternativer til vine inden for 0,5% ABV-sortimentet. Det er et bevis på, at vin kan være et ansvarligt og naturligt element i en sund livsstil uden at ofre i kvalitet, når man først antager det.

9. Hård seltzer overgår forventningerne.

Alkoholiske seltzers ligesom 100 kalorieindhold, lavt kulhydrat, 5% abv, glutenfri White Claw startede i 2019, afkrydser forbrugernes behovsbokse som skøre og tiltrækker nok unge, kaloribevidste mænd til at sætte traditionelle ølmærker og stilarter på vagt. Tilbyder en række forskellige varianter og kan prale med smart markedsføring og emballage alt til en overkommelig pris, viser efterspørgsel efter kategori intet tegn på aftagning.

10. Den naturlige vinbevægelse fortsætter.

Naturlige vine nåede enestående popularitet i år. Lavet med en hands-off, minimal intervention tilgang til vinfremstilling, vinene appellerer til tilhængere af sund levevis, miljøisme og bevarelse af kultur og tradition, alle varme knapper i nutidens verden som helhed. Vinlister landsdækkende noterede sig og slottede ind pet-nats , hudkontaktvin og amforalagret natty valg ud for klassiske flasker.